Die ursprünglich in Appenzell & Rorschach angesiedelte Firma «Comestibles Zellweger» wurde im Jahr 1996 durch Urs Zellweger von seinem Vater übernommen. Nach stetigem Wachstum zieht der Betrieb zur Jahrtausendwende nach Staad SG, wo sich noch heute die Produktion und das Ladengeschäft befindet. In der Zwischenzeit bringt sich bereits die dritte Generation im Betrieb ein.